為加強(qiáng)食品安全教育，進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全意識(shí)，我校開展了以“勤查狠抓嚴(yán)把關(guān)，食品安全重于山”為主題的食品安全周活動(dòng)。

10月13日，我校召開食品安全專題培訓(xùn)會(huì)。培訓(xùn)會(huì)上，首先帶領(lǐng)食堂所有員工研讀上級(jí)文件，充分認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性和必要性。隨后，主要從人員、炊具、場(chǎng)所、原材料、加工、留樣等食品安全環(huán)節(jié)逐一開展知識(shí)培訓(xùn)。

10月20日，學(xué)校開展食堂工作人員食品安全知識(shí)考核工作，進(jìn)一步提升食堂從業(yè)人員風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和食品安全管理人員監(jiān)管能力。通過(guò)考核，使食堂工作人員對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，食品安全意識(shí)和法律意識(shí)得到進(jìn)一步提高。

為切實(shí)保障師生的食品安全，營(yíng)造一個(gè)安全、放心的用餐環(huán)境。校黨委書記王成滿、黨委副書記、副校長(zhǎng)肖鋒在活動(dòng)周期間每日對(duì)食品原材料的采購(gòu)、食品存儲(chǔ)、烹飪等重要環(huán)節(jié)親自把關(guān)。在學(xué)生就餐時(shí)詢問(wèn)學(xué)生對(duì)飯菜的份量、價(jià)格、口味等方面的滿意程度，對(duì)食堂工作進(jìn)行了全面、深入、細(xì)致的檢查與指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要求食堂及時(shí)進(jìn)行整改。

在檢查中校黨委書記王成滿強(qiáng)調(diào)，食堂管理人員要切實(shí)擔(dān)負(fù)起保障師生食品安全的政治責(zé)任，不斷提高師生在學(xué)校工作生活的幸福感和安全感，同時(shí)指出校園食品安全不能僅僅局限于“吃得安全”“吃得放心”，“吃得健康”“吃得營(yíng)養(yǎng)”也是應(yīng)有之義，學(xué)校應(yīng)該倡導(dǎo)學(xué)生餐食減油、減鹽、減糖，普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，讓學(xué)生們受益終生。

文/圖：靳安翔

初 審：顏  萍

終 審：肖  鋒